Sardinas rellenas asadas - Recetas

Ase las sardinas con todo y cabezas, pues es más difícil que se rompan al voltearlas.

Ingredientes (4 porciones)

¼ taza de anchoas
2 cucharadas de alcaparras
¾ taza de pan molido
½ taza de cebolla picada
2 cucharadas de perejil picado
2 dientes de ajo finamente rebanados
Una pisca de tomillo
¼ taza de leche
¼ taza de mantequilla suave
Sal y pimienta
1/3 taza de aceitunas rellenas
1 kg de sardinas
2 cucharadas de aceite vegetal

Pasos

Caliente previamente el horno para asar.

Convine todos los ingredientes en un tazón, excepto las sardinas y el aceite.

Ponga el relleno dentro de las sardinas, colóquelas bien esparcidas en un molde refractario y sazone con sal y pimienta.

Unte con aceite y ase 5 minutos por cada lado en la en la rejilla central del horno.