Ingredientes

1 echalote grande picado

2 dientes de ajo

Mantequilla fundida

½ taza de mostaza antigua

1 cucharada de romero picado

Aceite de oliva al gusto

Paprika o pimentón al gusto

600g de costillar de roast beef sin hueso

Rebanadas de tocino de pavo

Pan de caja

Jitomates en rodajas

Hojas de lechuga

Mayonesa de romero y limón

½ taza de mayonesa

½ taza de mostaza

1 cucharadita de romero picado

1 taza de jugo de limón

Aceite de oliva al gusto

Pimienta al gusto

Sal al gusto

Pasos

Mezcla todos los ingredientes en un tazón y baña el roast beef, deja reposar y lleva al horno junto con las rebanadas de tocino hasta que quede cocido.

Para la mayonesa de romero y limón mezcla bien todos los ingredientes y deja reposar.

Para el sándwich unta la mayonesa sobre pan de caja, sirve el roast beef en rebanadas, rodajas de jitomate y hojas de lechuga.