Puntas de esparragos mousseline
Sin importar como los sirva, primero cueza los espárragos en
agua o al vapor. Los espárragos verdes se rompes con facilidad y son los que
tienen más sabor.
Ingredientes (4
porciones)
2 cucharadas de batida
1 cucharada de perejil picado
24 puntas de espárragos cocidas
1/3 taza de salsa holandesa
Pasos
Caliente previamente el asador.
Mezcle la salsa holandesa, la crema batida y el perejil
picado en un tazón.
Coloque las puntas de espárragos en un recipiente y rocíe
con la salsa que preparo.
Meta al asador hasta que dore.






