Puntas de esparragos mousseline - Recetas

Sin importar como los sirva, primero cueza los espárragos en agua o al vapor. Los espárragos verdes se rompes con facilidad y son los que tienen más sabor.

Ingredientes (4 porciones)

2 cucharadas de batida
1 cucharada de perejil picado
24 puntas de espárragos cocidas
1/3 taza de salsa holandesa

Pasos

Caliente previamente el asador.

Mezcle la salsa holandesa, la crema batida y el perejil picado en un tazón.

Coloque las puntas de espárragos en un recipiente y rocíe con la salsa que preparo.

Meta al asador hasta que dore.