Pollo empanizado que no va frito: una mascarada culinaria

que agradara a quienes cuidan su peso.

Ingredientes (4

porciones)

6 rebanadas de tocino cocinadas y picadas

¼ taza de cebolla picada

1 cucharada de perejil picado

2 cucharadas de pan molido

½ cucharada de albahaca

Sal y pimienta

4 pechugas de pollo de 170g

Salsa al gusto

Pasos

Ponga la vaporera de margarita en una cacerola que contenga

1.25 cm de agua. Deje que empiece a hervir.

Mientras tanto, combine en un tazón todos los ingredientes

para empanizar.

Despelleje las pechugas y cúbralas con una delgada capa del

pan ya sazonado para empanizar y adornar. Cocine al vapor, durante 20 minutos,

las pechugas empanizadas con todo y adornos (guarnición).

Acomódelas en un plato de servicio. Cubra con salsa al

gusto.