Pan de platano - Recetas

Aproveche los plátanos maduros que han quedado.

Ingredientes (10 a 12 porciones)

3 plátanos muy maduros
2 huevos
¾ taza de azúcar
2 tazas de harina
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ taza de nueces picadas

Pasos

Caliente el horno previamente a 175 °C.

Machaque los plátanos en un tazón grande. Agregue los huevos y bata hasta que espume.

Cierna los ingredientes secos en otro tazón. Mezcle suavemente en la mezcla espumosa y agregue las nueces.

En grase ligeramente un molde para hogaza de 10 x 21 cm. Viértale la pasta y hornee durante 1 hora.