Pan de chabacano - Recetas

Sirva este pan en un desayuno o almuerzo especial.

Ingredientes (10 a 12 porciones)

1 ½ tasas de harina de uso general
2/3 taza de azúcar
½ taza de germen de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de canela
¼ cucharadita de nuez moscada
½ taza de mantequilla suave cortada en pedazos
2 huevos
½ taza de crema agria
1 taza de chabacanos secos cortados en cuatro

Pasos

Caliente el horno previamente a 175 °C.

Combine en un tazón la harina, el azúcar, el germen de trigo, el polvo de hornear, sal, canela y nuez moscada. Mezcle la mantequilla con un tenedor.

Combine los huevos con la crema agria en un tazón y agréguela a la primera mezcla. Revuelva bien. Agregue los chabacanos y revuelva un poco.

Unte un poco de mantequilla en un molde de hogaza y espolvoree harina. Viértale la pasta y hornee durante 1 hora. Saque del horno y deje reposar para que enfríe de 10 a 15 minutos antes de desmoldar.