Medallones de ternera con esparragos y hierbas aromaticas - Recetas

Un poco de vino, algo de carne... solo hace falta el suave sabor de las hierbas para esta deliciosa receta. ¡Guarde el secreto!

Ingredientes (4 porciones)

¼ taza de vino blanco
Una pisca de mejorana
Una pisca de orégano
Una pisca de albahaca
1 sobre de crema de espárragos
8 medallones de ternera de 60g cada uno
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de crema espesa

Pasos

Caliente previamente el horno a 150 °C.

Caliente el vino blanco y las hierbas a fuego medio en una sartén y deje que el liquido se evapore una cuarta parte. Consérvelo caliente.

Prepare la crema de espárragos siguiendo las instrucciones del paquete.

Sazone la carne con sal y pimienta y enharínela.

Derrita la mantequilla en otra sartén y selle la carne por ambos lados. Retírela del fuego y manténgala caliente.

Desglase con el vino, añada la crema de espárragos y revuelva suavemente.

Agregue la crema y sazone al gusto.

Acomode la carne en un platón, rocíe con la salsa y sirva.