Si tiene horno de microondas y sabe abreviar el tiempo, este

platillo clásico solo le llevara unos minutos. El pate sencillo puede resultar

tan sabroso como el más fino de los pates de foie gras. Antes de cerrar el

hojaldre, puede agregar verduras enlatadas, como zanahorias rebanadas o puntas

de espárragos.

Ingredientes (4 porciones)

4 cortezas de hojaldra congeladas

4 filetes mignon de 2,5 cm cada uno

115g de pate de foie

Sal y pimienta 2 cucharadas de mantequilla derretida

2 cucharaditas de salsa de soya

1 yema de huevo

Pasos

Descongele las cortezas de hojaldre. Extiéndalas con un

rodillo y conviértalas en rectángulos. Espolvoree una pequeña cantidad de

harina sobre el hojaldre para evitar que se pegue al rodillo.

Ponga 30g de pate en el centro de cada corteza, coloque los

filetes mignon encima del pate y sazone con sal y pimienta.

Envuelva cada filete en el hojaldre y barnícelo con

mantequilla derretida.

Combine la salsa de soya, la yema de huevo y la mantequilla

restante y unte la mezcla sobre el hojaldre.

Ponga los filetes arreglados en un recipiente adecuado para microondas.

Hornee a MEDIUM-HIGH (Medio-Alto) de 3 a 4 minutos.

Gire el recipiente media vuelta durante el procedimiento.