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Fondos de alcachofas rellenos de huevo

Las alcachofas frescas cocidas al vapor y bañadas de

mantequilla derretida o un aderezo de ensalada, son deliciosas.

Ingredientes (4

porciones)

4 huevos cocidos picados

2 cucharadas de mayonesa

12 fondos de alcachofas en conserva

36 alcaparras

36 pimientas rosadas

Pasos

Mezcle en un tazón los huevos cocidos y la mayonesa. Llene

los fondos de alcachofa con la mezcla. Adorne con las alcaparras y pimientos

rosadas.

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