Filetes de lucio rellenos de Salmon - Recetas

Ingredientes (4 porciones)

Relleno

4 rebanadas de pan untadas de mantequilla por ambos lados y cortadas en cuadros
1 huevo
6 pepinillos encurtidos chicos, picados
½ cucharadita de paprika
Una pizca de curry en polvo
Una pizca de tomillo
¼ taza de leche
Sal y pimienta
1 lata (213g) de salmón desmenuzado

4 filetes de lucio de 115g cada uno
½ taza de agua
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de queso para untar
1 pepino rebanado
1 tomate en cubos

Pasos

Caliente previamente el horno a 190 °C.

Mezcle todos los ingredientes del relleno en un tazón.

Unte con mantequilla un molde refractario y extienda el relleno entre dos filetes. Acomode en el molde, agregue agua y mantequilla y hornee 30 minutos.

Vierta los jugos de cocción en una cacerola y deje que se consuma una ¼ parte. Agregue el queso fundido y vierta esta salsa sobre el pescado. Adorne el platillo con rebanadas de pepino y cubos de tomate. Sirva.