Ingredientes (4

porciones)

Relleno

4 rebanadas de pan untadas de mantequilla por ambos lados y cortadas en cuadros

1 huevo

6 pepinillos encurtidos chicos, picados

½ cucharadita de paprika

Una pizca de curry en polvo

Una pizca de tomillo

¼ taza de leche

Sal y pimienta

1 lata (213g) de salmón desmenuzado

4 filetes de lucio de 115g cada uno

½ taza de agua

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de queso para untar

1 pepino rebanado

1 tomate en cubos

Pasos

Caliente previamente el horno a 190 °C.

Mezcle todos los ingredientes del relleno en un tazón.

Unte con mantequilla un molde refractario y extienda el

relleno entre dos filetes. Acomode en el molde, agregue agua y mantequilla y

hornee 30 minutos.

Vierta los jugos de cocción en una cacerola y deje que se

consuma una ¼ parte. Agregue el queso fundido y vierta esta salsa sobre el

pescado. Adorne el platillo con rebanadas de pepino y cubos de tomate. Sirva.