Estas escalopas saben ligeramente a nuez si se cubren con

una mezcla de 2/3 de pan molido y 1/3 de nueces, o una mezcla mitad y mitad de

nueces y cacahuate.

Ingrediente (4

porciones)

4 escalopas de pavo

Harina sazonada

1 taza de pan molido

¼ taza de mantequilla

1 ¼ tazas de champiñones

Sal y pimienta

1 cucharada de jugo de limón

1 taza de crema espesa

Pasos

Cubre las escalopas con harina sazonada, sumérjalas en huevo

batido y cubra con pan molido.

Derrita la mantequilla en una sartén grande y cocine las

escalopas a fuego lento durante 3 minutos de cada lado.

Saque las escalopas de la sartén y consérvelas calientes en

el horno.

Saltee los champiñones en la misma sartén durante unos

minutos, sazone con sal y pimienta; rocíeles el jugo de limón, revolviendo

cuidadosamente.

Agregue la crema y cocine hasta que la mezcla espese y se

mescle bien. Rectifique el sazón y sirva muy caliente.