Ingredientes (4

porciones)

¼ taza de cacahuate

2 cucharadas de jugo de limón

½ cucharadita de mostaza en polvo

½ cucharadita de paprika

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta

1 lechuga escarola lavada y seca, cortada a mano

Rebanadas de tomate

Rebanadas de huevo cocido

Pepinillos encurtidos

Rábanos finamente rebanados

Pasos

Combine en un tazón pequeño el aceite, el jugo de limón y la

mostaza en polvo. Sazone con paprika, sal y pimienta, revuelva.

Extienda las hojas de lechuga en una ensaladera grande.

Cubra con aderezo y revuelva.

Adorne con tomates, rebanadas de huevo cocido, pepinillos en

vinagre y rábanos.