Ingredientes (4porciones)

½ lechuga orejona
½ lechuga romanita
½ taza de floretes de brócoli
½ taza de floretes de coliflor
¼ taza de rábanos rebanados
¼ taza de pepino rebanado
1 o 2 cebollitas de cambray picados
3 o 5 champiñones frescos rebanados
Perejil picado
½ taza de queso cheddar en cubitos
Sal y pimienta
Aderezo
jugo de 1 limón
3 cucharadas de aceite de soya o girasol con 2 gotas de salsa de soya

Pasos

Combine los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño ydeje aparte.

Combine los otros ingredientes en una ensaladera y cúbraloscon el aderezo. Revuelva.