Ingredientes (4porciones)

1 lechuga francesa lavada, seca y cortada a mano
1 aguacate en rebanadas delgadas
½ pimiento rojo en cubitos
2 chalotes picados
½ taza de tofu en cubitos
2 cucharadas de semillas de ajonjolí tostados
Aderezo de ajo
3 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de jugo de limón
¾ taza de aceite de girasol
Ajonjolí
¼ cucharadita de mostaza en polvo
½ cucharadita de eneldo
1 cucharadita de perejil seco

Pasos

Acomode los ingredientes en cada plato en el orden listado.Deje aparte.

Combine en un tazón los ingredientes del aderezo de ajo yviértalo sobre la ensalada.

Variantes

Sustituya el aguacate por brotes de helecho blanqueados 5minutos y fríos.

Sustituya el tufo por queso en cuadritos.

Sustituya el ajonjolí por semillas de girasol.