Esta receta resulta igualmente sabrosa aunque la prepare con

bola o sirloin. Agregue un toque especial aderezando con su queso favorito,

como cheddar, mozzarella o incluso roquefort.

Ingredientes (4

porciones)

4 costillas de res de ¼ kg cada una

1 cucharada de sazonador para carne

4 cucharadas de aceite de cacahuate

½ cucharada de salsa Worcestershire

1 cucharada de queso parmesano molido

170g de queso gruyere o emmenthal rebanado

Pasos

Caliente el asador 20 minutos antes de comenzar.

Haga cortes pequeños cada 5cm en el borde grueso de la carne

para impedir que se enrollen.

Mezcle todos los ingredientes e un tazón pequeño, excepto

los quesos.

Rocíe generosamente las costillas con la mezcla y cocínelas

al gusto en el asador. Rocíe con la mezcla de salsa de vez en cuando y voltee

la carne una sola vez.

Tres minutos antes de terminar de cocinar, esparza el

parmesano sobre la carne, cúbrala con rebanadas del queso gruyere o emmenthal y

deje que se derrita antes de servir.