Ingredientes (1tazón)

2 aguacates firmes
¼ taza de aceite de olivo
2 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharadita de azúcar
½ diente de ajo finamente picado
½ cucharadita de chalote finamente rebanado
2 cucharaditas de perejil picado
jugo de 1 limón
2 endivias separadas e hojas

Pasos

Pele y rebane los aguacates, ponga en un tazón.

Combine todos los ingredientes en otro tazón excepto lashojas de endivia. Vierta la mezcla sobre las rebanadas de aguacate, refrigere 2horas para marinar.

Sirva sobre hojas de endivias.